大學社會責任（USR）以「在地連結」與「人才培育」為核心，引導大學以人為本，從在地需求出發，期讓大學的功能不僅是學術研究與人才培育，更要將知識傳遞給社會大眾，帶動所在地區的繁榮與發展，推動社會永續向前。而教育部深知USR能為社會帶來眾多的貢獻及影響，自107年便開始推動USR計畫的實踐，而本校的黃秉炘副校長也獨具慧眼，深知USR對於人才培育與在地產業推動有著極深的鏈結，故從107年起取得教育部第一期USR實踐計畫，就這樣一頭栽進USR的世界裡。也因為對宜蘭縣地方的發展有著極厚的情感和期待，進而透過教育部USR計畫的支持，轉化農廢，打造米糠循環經濟，成功為三星鄉打造出在地農業創生的新生命。

在這期(NO53, NOV, 2023.)教育部高教創新雙月刊--社會責任專欄的專題報導中，特別採訪黃秉炘副校長，請其分享這幾年在宜蘭縣三星鄉努力耕耘、執行USR計畫所遭遇的困難、心路歷程與最後豐足成果的產出。讓我們透過小編的文字，一同經歷及感受黃秉炘副校長對於USR那份無私的奉獻及成就。
https://www.news.high.edu.tw/usr/content.php?cid=266&did=1128